TV리뷰 marorose 2019. 8. 13. 20:33
이연복 갈치 돌솥밥과 호박잎 쌈 레시피 - 불린 표고버섯, 가문어를 잘게 썹니다. - 돌솥에 불린 쌀과 선 재료 완두콩을 넣고 뚜껑을 닫아 익힙니다. - 갈치를 손질해 갈치 살만 발라냅니다. - 핸드블랜더에 갈빗살, 양파, 대파 칠리소스를 넣고 갈아줍니다. - 고기소에 간장을 넣어 간을 합니다. - 갈치 살 사이에 고기소를 돌려 넣습니다. - 찜기에 갈치샌드를 넣어 찌고 쪽파, 양파, 마늘을 다집니다. - 간장, 맛술, 매실액, 참기름, 설탕, 고춧가루를 추가해 양념장을 만듭니다. - 기름을 두른 판에 갈치 살을 튀기고 잘게 썬 애호박을 돌솥밥 위에 올려 뚜껑을 닫아 익힙니다. - 잘게 썬 청양고추를 튀긴 갈치에 넣은 뒤 간장에 조린 후에 소금으로 간을 합니다. - 돌솥밥 위 간장에 조린 갈치살을 올리고..
